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釀造醬油的核心成分是氨基酸態氮，是衡量醬油品質的最核心指標之一。然而，被檢測的傳統醬油、老抽等，標稱是釀造醬油，氨基酸態氮含量卻低于標準最低限值。

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品，較早于19世紀由中國人發明。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。

蠔油檢測依據SB/T 10005-2007，適用于檢測利用牡蠣蒸、煮后的汁液進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解，再加入食糖、食用鹽，淀粉/改性淀

甜面醬檢測根據SB/T 10296-2009標準，適用于檢測以小麥粉、水、食鹽為主要原料，采用微生物發酵釀造加工而成的甜面醬。 檢測范圍

水產調味品是以水產品為原料，采用抽出、分解、加熱，有時也采用發酵、濃縮、干燥及造粒等手段來制造的調味品。它含有氨基酸、多

沙拉醬檢測依據SB/T 10753-2012，適用于以植物油、水、酸性配料為主要原料，添加或不添加食糖、含蛋黃的配料、食用鹽、香辛料等

果醬檢測依據綠色食品NY/T 431-2009標準，適用于以水果、番茄為主要原料，經破碎、打漿、滅菌、濃縮等工藝生產的綠色食品塊狀醬

花生醬檢測依據QB/T 1733.4-2015，適用于花生醬檢測，質檢天下網專業提供檢測，具備資質證書，周期快，流程簡單。 檢測范圍

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